DKN Kalite Yönetim Danışmanlık

Kaan KAHYAOĞLU (Gıda Yüksek Mühendisi - İSO 9001-22000 Baş Denetçi ) (Genel Müdür )

Kurucumuz; Kaan KAHYAOĞLU (Gıda Yüksek Mühendisi - İSO 9001-22000 Baş Denetçi ) 1990 yılında Çukurova Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümünü bitirdi. Aynı yıl Avusturya firması olan Gold Fassl bira fabrikasında çalışmaya başladı. "Toplam Kalite Yönetimi konusunda yüksek lisans yaptı.” 1992 ve 1993 yıllarında İstanbul Bureau Veritas\\\\\\\\\\\\\\\'ta Kalite Denetim uzmanı olarak birçok yerli ve uluslararası firmanın gıda güvenliği ve kalite denetimlerini gerçekleştirdi. Bu firmalar arasında Sofra, Eurest, Sodexo gibi hazır yemek firmaları ile Carrefour gibi firmalar bulunmaktadır. 1993 yılında Gıda Güvenliği ve denetimi konusunda yurtdışında (Belçika) eğitimine devam etti. 1996 yılında Sardunya Hazır Yemek firmasında Kalite departmanı ve sistemlerini kurdu, o süreçte hizmet verilen tüm noktaların gıda güvenliği ve kalite denetimlerini gerçekleştirdi, tüm uluslararası belgelendirme çalışmalarını yürüttü ve çalıştığı firma Türkiye\\\\\\\\\\\\\\\'de Hazır Yemek Sektöründe ilk Uluslararası Kalite Sistem belgelerini alan firma oldu. 1999 yılında Abela Catering ve Services adlı şirkete operasyonlardan ve kaliteden sorumlu üst düzey yönetici olarak geçiş yaptı. Dubai \\\\\\\\\\\\\\\'de Havayolu Catering ve gıda güvenliği sistemleri ile ilgili eğitimlerini tamamladı ve çalışmalarda bulundu . Takip eden yıllarda; Gıda Güvenliği ve Toplam Kaliteden, Operasyonlardan sorumlu üst düzey yönetici olarak benzer firmalarda çalıştı. 2004 Ocak ayında DKN Kalite Yönetim Danışmanlık firmasını resmi olarak kurdu. O tarih itibariyle İstanbul merkezli olmak üzere Ankara, İzmir, Antalya, Adana, Konya, Hatay, İzmit ve Türkiye\\\\\\\\\\\\\\\'nin birçok ilinde bulunan yerel ve uluslararası firma ve işletmelerin Gıda Güvenliği ve Kalite Sistem Danışmanlıklarını yürütmektedir. Kaan KAHYAOĞLU Gıda Yüksek Mühendisi ve ISO 9001-22000 Baş denetçisidir. Çalışma Alanları: Kalite Yönetim Sistemleri, Satın alma Sistemleri, Satış ve Pazarlama Sistemleri, Hazır Yemek Üretim ve Restaurant Operasyonel yönetim sistemleri, Yönetim Danışmanlığı.

Yasemin YILDIZ (Gıda Mühendisi, ISO 9001 ve ISO 22000 Başdenetçi) (Genel Müdür Yrd. )

Çukurova Üniversitesi Gıda Mühendisliği bölümünden mezun olmuştur. 2002 yılından itibaren Toplam Kalite Yönetim Sistemleri üzerine çalışmaları başlamış, 2004 yılında DKN KALİTE YÖNETİM Danışmanlık ın kurulması ile birlikte guruba dahil olmuştur. ISO 9001:2008 ve ISO 22000:2005 baş denetçiliği eğitimlerini tamamlamıştır. ISO 9001, ISO 22000, BRC Food, gıda işletmeleri operasyon sistemleri konuları başta olmak üzere Toplam Kalite Yönetimi ve OperasyonelKalite Yönetim ve Denetimleri konusunda uzmanlıkları, birçok başarıları bulunmaktadır. Birçok firmanın Entegre Kalite Sistemlerinin kurulması, denetlenmesi, eğitimlerinin verilmesi v.s. çalışmalarını gerçekleştirmiştir. Firmaların; BRC Food Gıda Güvenliği Sistemi kurulumlarını, denetimlerini gerçekleştirmiştir. Gıda üretim tesislerinde; operasyonel sistemlerin kurulumu, personelin teknik ve operasyonel eğitimleri, tedarikçi seçimi, personel seçimi, menü dizaynı, üretim planlamaları, maliyet değerlendirmeleri vb. operasyonel tüm aşamaların kalite sistemleri ile paralel olarak ilerletilmesi organizasyonlarında bulunmuştur. Özel ve kurumsal hastanelerin kat yemek hizmetleri ile ilgili kalite ve operasyonel sistemlerin kurulması, yönetilmesi çalışmalarında bulunmuştur. ISO 22000 ve ISO 9001 Başdenetçisidir

Nilüfer KAHYAOĞLU -Toplam ve Operasyonel Kalite Yönetimi Denetim Uzmanı (Kurucu Ortak-Toplam ve Operasyonel Kalite Yönetimi Denetim Uzman? )

Turizm ve Otel İşletmeciliğinden mezun olmuştur, Çalışma hayatına Turizm ve Otelcilik sektöründe başlamış; sonrasında Sofra, Sardunya v.s. gibi sektörünün öncü kuruluşlarında Operasyon Yöneticiliği yapmış, ve Operasyonel Kalite Yönetim sistemlerinde uzun yıllar çalışmış, bulunduğu projeleri ve ekipleri bu doğrultuda yönetmiştir. Bu süreçte Tüm Kalite, Gıda Güvenliği, Kalite Sistemleri eğitimlerini tamamlamıştır. 2000 - 2005 yılları arasında İŞMER (İş Bankası) adına Operasyonel Kalite Yönetimi, Operasyonel konularda düzenli denetimler gerçekleştirmiştir. , 2010 yılında da TSP (Total Solution Provider) ve Vodofone Gn. Md. lük adına benzer çalışmalarda bulunmuştur. Dkn \\\'nin kurulması ile gruba katılmıştır

Mebrure Özge İSTEKLİ (Gıda Mühendisi-Toplam ve Operasyonel Kalite Yönetimi Denetim Uzmanı) (G?da Mühendisi-K?demli Toplam ve Operasyonel Kalite Yönetimi Denetim Uzman? )

Ankara Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü’nden mezun oldu. ISO 22000, ISO 9001, ISO 19011, OHSAS 18001, BRC, GMP, GHP eğitimlerini aldı. Kahvaltılık gevrek, kuruyemiş, catering, süt ve süt ürünleri gibi sektörlerde üretim bölümünde aktif olarak çalışmalarda buludu. Adana Gıda Kontrol Laboratuvarı’nda da kazandığı laboratuvar tecrübesi sonucunda 2019 yılında DKN Kalite Yönetim Danışmanlık ‘ a dahil oldu. Ekibe dahil olduktan yoğun olarak aldığı Operasyonel Kalite Yönetimi ve Denetimi eğitimleri ve katıldığı min. 500 denetim ve sistem kurma çalışmaları ile tecrübelerini pekiştirmiş birçok operasyonel ve kalite sistem denetimlerini gerçekleştirmektedir

Simge EFENDİGİL ŞİMŞEK-Toplam ve Operasyonel Kalite Yönetimi Denetim Uzmanı (G?da Mühendisi-Denetim Uzman?-Toplam ve Operasyonel Kalite Yönetimi Denetim Uzman? )

2010 yılında Akdeniz Üniversitesi Gıda Mühendisliği bölümünü bitirmiştir. Kakaolu ürünler sektöründe fabrika kurulumlarıyla çalışma hayatına başlamış; Sardunya Catering ve sektörün önde gelen firmaları başta olmak üzere, catering firmalarında operasyonel kalite yönetimi ile devam etmiştir. İstanbul’da ve Eskişehir’de, elit projeler ve şehir hastaneleri projelerinde; entegre kalite sistemlerinin kurulması, denetlenmesi ve personel eğitim faaliyetleri ile ilgili çalışmıştır. Çalıştığı projelerde; şirket içi veya TSE, Sağlık Bakanlığı tarafından yapılan dönemsel denetimlerde, toplam kalite alanında proje birincilikleri almıştır. ISO 22000:2005 Gıda Güvenliği, ISO 9001:2015 Kalite Yönetim Sistemi, ISO 14001:2015 Çevre Yönetim Sistemi, ISO 19011 Yönetim Sistemleri Entegre İç Tetkik, GMP, Eğitimcinin Eğitimi programlarını bitirmiştir. 2020 yılında DKN Kalite Yönetim Danışmanlık ekibine dahil olmuştur.

D. Doğa KAHYAOĞLU-Stajer -Yeditepe Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü Öğrencisi ( )

Denetimlerimize periyodik olarak katılmakta ve kalite sistemleri denetimlerinde stajyer yer almaktadır Kozyatağı Medicana Hastahanesinde Klinik Beslenme ve özel klinik stajları yapmıştır