DKN Kalite Yönetim Danışmanlık

ESKİŞEHİR ŞEHİR HASTANESİ (Yemek hizmetleri bölümü)

1081 yatak kapasiteli hastanede;  hasta özel diyetine uygun yemeklerin üretilmesi ve günde min 5 öğün hasta kat servisi, kurumsal personel beslenmesi kapsamında 8 noktadan 3 öğün yemek servisi hizmetlerinden sorumludur.

DKN Kalite Yönetim Danışmanlığı Hizmet Şekli;

 *** Kalite, teknik ve operasyonel danışmanlık hizmeti verilmektedir.

• Organizasyon şemasının şekillendirilmesi, görev tanımlarının belirlenmesi,
• Yönetici personel seçimleri hususunda gerekli değerlendirme ve yönlendirmelerin yapılması.
• Menü yapısının oluşturulması, kontrolleri,
• Kalite sistemlerinin;  sağlık bakanlığı ve mevzuatlar paralelinde oluşturulması, TSE belgelendirmesi süreçlerinin yönetilmesi.
• Personel teknik ve operasyonel eğitimlerinin verilmesi.
• Yönetici teknik ve operasyonel eğitimlerinin verilmesi.
• Tedarikçi denetimlerinin yapılması , satınalma süreçlerinin planlanması, üretim planlarının oluşturulması, maliyet planlamaları ve istatistiklerinin değerlendirilmesi vb.  tüm süreçlerin yönlendirilmesi ve değerlendirilmesi.
• Kat hizmetlerinin;  operasyonel ve gıda güvenliği sistemleri kapsamında organize edilmesi, denetimlerinin gerçekleştirilmesi.
• Rutin olarak tüm birimlerin;  kalite ve operasyonel denetimlerinin yapılması, değerlendirilmesi, raporlanması.
• Gerekli eğitim planlarının oluşturulması, eğitimlerin verilmesi.