DKN Kalite Yönetim Danışmanlık

Dkn Kalite Yönetim Danışmanlık 2004 yılında kurulmuştur.

Dkn Kalite Yönetim Danışmanlık, 2004 yılından bu yana gıda güvenliği, kalite sistemleri ve yönetim danışmanlığı alanlarında uzmanlaşmış bir danışmanlık firması olarak faaliyet göstermektedir.

Firmamızın en önemli gücü;  gıda, catering, kalite & gözetim & yönetim sektörlerinde;  planlama, operasyon, yönetim, denetim ve kalite alanlarında uzun yıllara dayanan deneyime sahip Gıda Mühendisleri, Diyetisyenler ve alanında uzman profesyonellerden oluşan ekibidir.  Ekibimizin güçlü saha deneyimi;  denetimler, risk analizleri, aksiyon planları ve firmaya özel tasarlanan eğitimlerde, doğru ve çözüm odaklı sonuçlar üretmemizi sağlamaktadır.

2011 yılı itibarıyla sektörde sistem kurma ve kontrol alanlarında, amaca gerçek anlamda hizmet eden danışmanlık hizmetlerinin sınırlı olduğu tespit edilmiş; artan talepler doğrultusunda faaliyet alanlarımız genişletilmiştir.  Bu süreçte, alışveriş merkezlerinde yer alan tüm gıda üretim ve dağıtım alanlarının denetlenmesi ve performans raporlarının hazırlanması ile gıda üretim, dağıtım, gıda ile temas eden malzeme üretimi ve gıda kimyasalları üretim noktalarına yönelik sistem kurulumu, denetim ve aksiyon planlarının oluşturulması hizmetlerimiz hayata geçirilmiştir.

Özellikle alışveriş merkezlerine yönelik yürütülen denetimler sayesinde, AVM bünyesinde faaliyet gösteren birçok yerli ve uluslararası firma ile ortak çalışma ortamı yaratılmıştır.

2013 yılı itibarıyla Türkiye’nin önde gelen catering firmaları ile çalışılmaya başlanmış; devam eden süreçte,  2017 yılında BRC 7 sistem kurulumu, süreç yönetimi, denetim ve değerlendirme hizmetleri portföyümüze eklenerek farklı üretim alanlarında sunduğumuz hizmetlerin kapsamı genişletilmiştir.

2018 yılıyla birlikte, işçi sağlığı ve güvenliği bilincinin artması ve firmaların işçi beslenmesine sistemsel yaklaşımın önemini benimsemesi doğrultusunda danışmanlık faaliyetlerimiz farklı sektörlere yayılmıştır. Bu kapsamda yalnızca yemek firmaları ve gıda üreticilerine değil, bu firmaların tedarikçilerine yönelik olarak da “Tedarikçi Denetimleri” hizmeti sunulmaya başlanmış ve hizmet ağımız önemli ölçüde genişlemiştir.

2025 yılı itibari ile hizmet ağımıza,  konusunda uzman olduğumuz “Kurumsal Beslenme Yönetimi” eklenmiş olup;  kurumsal firmalarda personel yemeklerinin butik hizmet kalitesinde sağlanması hususunda hizmet vermeye başlamış bulunmaktayız.    

Halen;  

• Türkiye'nin en prestijli AVM’ lerinde, Catering firmalarında, Bistrolarda ve bünyesinde bulunan hizmet tedarikçilerini işin uzmanları tarafından izleyebilmek isteyen firmalarda(özellikle Türkiye nin önde gelen otomotiv firmaları, büyük üretim ağına sahip fabrikalar vb) Kalite Sistemleri, Gıda Güvenliği ve Yönetim Danışmanlığı, 
• Alanında öncü zincir şubelere sahip kurumsal firmalarda Kurumsal Beslenme Yönetimi  hizmetlerimizi sürdürmekteyiz.

Vizyonumuz; Sektörde DOĞRU uygulamaların gerçekleştirilmesi ve haksız rekabetlerin minimuma indirilmesi adına, firmalara toplum sağlığı ve gıda güvenliğinin önemini doğru aktarmak, doğru uygulamaları gerçekleştirecek ekipler oluşturmak veya öncülük etmek, genel anlamda toplum ve sektör bilinçlenmesine en doğru işleri yaparak katkıda bulunmak, kurumsal beslenme alanında butik hizmet anlayışıyla kaliteyi birleştirmek.

Misyonumuz; Gıda sektöründe;  gerek üretim, gerek operasyon, gerek kalite kontrol, gerek yönetim, gerek se 3. göz tarafı olarak edindiğimiz tecrübelerin doğru kompozisyonu ile gıda firmaları açısından tam kapasite(gıda güvenliği, operasyon, maliyet, doğru satın alma, kalite vb) sistem kurabilme, sistemlerin izlenebilirliği, doğru değerlendirmesi, risk analizlerinin doğru belirlenip değerlendirilmesi.

Bu doğrultuda en doğru ekibin inşa edilmesi ve yönetimi.

2020 itibari ile;  talep eden müşterilerimize, raporlama hizmetimizi online olarak daha kolay erişebilir kılmak amacı ile yazılım üzerinden raporlama sistemi tasarlanmış olup, müşterilerimize verdiğimiz firmaya özel şifreler ile online olarak raporlara erişim sağlanabilmekte, geçmişe dönük dökümler ve istatistikler alınabilmektedir.  Denetimler aynı yazılım üzerinden gerçekleştiriliyor olup, denetim tamamlanır tamamlanmaz, müşteri tarafından anında online olarak incelenebilmektedir.